Category: еда

Модераторское

В связи с изменением правил Livejournal мы начинаем строже относиться к книгам и запросам на политическую, национальную и религиозную темы, так как не хотим последствий, связанных с Российским законодательством.

Просьба более вдумчиво относиться к комментариям, любой комментарий, который можно истолковать как розжиг конфликта на указанную тему - бан сразу и без предупреждения.

Также будем признательны за обращение нашего внимания на спорные комментарии, которые можно понять превратно и не в пользу сообщества.

Алеся Петровна. Режиссер сказал: одевайся теплее, тут холодно

4.JPG

У нас есть внутренняя шутка, суть которой сводится к тому, что какие суши и роллы бы ты не заказал, можешь быть уверен в одном – имбирь будет, как всегда великолепен.

Алеся Петровна – имбирь, она всегда великолепна, независимо от того пишет она что-то невыразимо грустное, гомерически смешное или мило незначительное.

За время чтения Алеся, диван Митя и кот Митя, мама, муж Дима, сын Степа и дочка Ася становятся тебе почти родственниками, потому что ты все про них знаешь, даже то, что о родственниках обычно не известно.

Многие истории из съемочной жизни стоят перед глазами как живые. Помнится мы как-то кролика снимали, так я не раз при этом вспоминала рассказы Алеси Петровны о съемочных ёжиках, которые уже ничего не боятся и поэтому не сворачиваются в клубок, и о читающих бобрах, и об актере, который не может повернуться на камеру и пошевелить усами, потому что он мышь.

И вот тут такой случай, что я не буду упираться и говорить, что это большая литература с большой Б или Л. Нет, это реально просто сборник записей из соцсетей, но он абсолютно офигителен, как и сама Алеся Петровна – живая, яркая, остроумная, язвительная, добрая и очень классная.

Мария Глушко – «Мадонна с пайковым хлебом»

Книга вышла в издательстве «Речь» в серии «Вот как это было». Пока что я прочитала две книги этой серии, еще «Хлеб той зимы» Эллы Фоняковой. По всему – на серию надо обратить пристальное внимание. Книги рекомендованы для чтения детьми, но конкретно «Мадонна с пайковым хлебом», на мой взгляд, - повесть для взрослых читателей, хотя, вероятно, динамичный сюжет увлечет и подростка. Можно посоветовать тем школьникам, кто хочет больше узнать о жизни тыла во время Великой Отечественной войны. Но все же главная целевая аудитория – матери. Видели, может, сборники под мягкой обложкой с названиями типа «Куриный бульон для души, истории про материнство» (есть и другие бульоны). Так вот: повесть Марии Глушко – именно такое подкрепляющее средство, читайте, если устали, не видите перспективу, переживаете жизненные сложности.

«Мадонну с пайковым хлебом» можно еще сравнить с «Зулейхой», которая сейчас весьма на слуху. Но у Глушко уровень выше. Объединяет их тема материнства в условиях войны и лишений. Если вы читали Гузель Яхину, и вам понравилось, обязательно найдите время на Марию Глушко.

В «Мадонне с пайковым хлебом» через весь сюжет протянут девиз героини, Нины, - выживать, но не переступать черту. Read more...Collapse )

Повесть советую, она по-настоящему цепляет. Для меня вообще Мария Глушко стала открытием 2019г. Ее проза лаконичная и эмоциональная в то же время. Есть в ней и ностальгия по советским ценностям, и актуальность для нашего времени.

Роберт Шекли, цикл о Грегоре и Арнольде ( The AAA Ace Series )




— Кто ты такой? — спросил Грегор со спокойствием обреченного.
— Я — Обжора с Лиловыми Полосами. Я все ем.
— Как интересно! — Рука Грегора медленно поползла к бластеру.
— Особенно я люблю Ричардов Грегоров, — весело продолжало чудовище. — И обычно ем их в шоколадном соусе. — Оно протянуло вперед коричневую банку. На этикетке было написано: «Шоколад Смита — Идеальный Соус при Употреблении Грегоров, Арнольдов и Флиннов».

Сейчас вспоминаю с улыбкой, но мне в 9 лет было реально страшно. Какой дурак пустил в Юный Техник (80-го года!) такой жестокий, для октябренка эпохи Брежнева, хоррор из США - мне непонятно до сих пор. Финал рассказа перечитывал раз десять. А вдруг не все так безоблачно. Но зато после этого спокойно читал Стивена Кинга, адреналин гулял в пределах 50-80 процентов от эталонного адреналина Призрак 5.

Потом были рассказы в журналах середины 80-х - Лаксианский ключ (оригинальная и смешная трактовка притчи о бесплатном сыре в мышеловке) и Необходимая Вещь. С улыбкой читаю на Хабре рассуждения особо продвинутых гиков по поводу Искусственного интеллекта, наивные агнцы... Мне в особо забористых местах сразу вспоминается Конфигуратор, слава богу не Скайнет :)

Год в Провансе



В этом году отпуск снова сложился не так, как хотелось бы. Вместо очередного автопутешествия по Европе, мы немного уныло сидели на даче, смотрели в окошко на бесконечный дождь и играли в тихие игры. В конце отпуска, вернувшись домой, супруга под моим чутким руководством потушила восхитительные рёбрышки, запекла божественный картофель в прованских травах, дополнила это всё традиционным французским чесночным соусом и хлебом с хрустящей корочкой из французской пекарни, а я поставил на стол бутылку молодого розового вина урожая 2018 прямиком из виноградников Мариуса Пейоля. На десерт была заготовлена головка камамбера, который, правда, благополучно забыли в холодильнике. Мы позвали гостей и я приготовился рассказывать о... Провансе.Collapse )

Извращенное удовольствие, получить

Был такой писатель Андрей Круз. Писал очень приятные романы. Без изысков, мочилово и гасилово, отчасти в паралельных мирах и с добавлением магии. И с подробным описанием всяческого ручного оружия и снаряжения, его ТТХ и боевого применения.
Казалось бы... Но так он это вкусно писал, подробно, с энтузиазмом, со знанием дела... Читал его с удовольствием, буквально отдыхал душой.
К сожалению умер. Светлая ему память. Земля пухом!
Может быть кто то знает похожих авторов.
Буду очень благодарен! 

Лиан Мориарти "Верные, безумные, виновные"

Лиан Мориарти "Верные, безумные, виновные".
Читать было интересно. На этот раз без особой страшной тайны, но есть о чем подумать на протяжение всего романа. Повествование идет поочередно то в настоящем времени, то в "день барбекю". И вот в настоящем времени все так сложно, что мне уже не терпелось узнать, что же это так повлияло. Что произошло, известно еще из аннотации, но это только вершина айсберга. Там много "подводных течений" и внутренних переживаний, описание которых Л. Мориарти удается особенно хорошо. И еще мне нравится, что в конце все ниточки сплелись так, что стал виден весь узор.
Я теперь хочу прочитать все, что она написала:)

Книги о еде и кухне

Посоветуйте художественные книги, в жанре производственных романов, о еде, кухне, поварах, ресторанах и т.п. Чтобы подробно и интересно описывался процесс приготовления блюд, подготовки продуктов и все на эту тему. Что-то вроде романов Хейли.

Чимаманда Нгози Адичи «Лиловый цветок гибискуса»

Книга охватывает несколько месяцев жизни нигерийской школьницы, красавицы и отличницы из богатой католической семьи – Камбили Ачике. В доме Камбили мраморные полы и прислуга, фарфор и новейшая техника, любовь и Бог. В нем нет только смеха и счастья. И чтобы понять, что живешь в кошмаре, надо взглянуть на эту жизнь из другого мира и тогда уже ничего не будет прежним….

Наверное, в некотором смысле, это роман взросления в неком этническом варианте. Но для меня это еще и тот случай, когда персонажи повергают меня в долгие мучительные размышления о человеческой природе. И речь в данном случае о Юджине Ачике, отце Камбили. Умелый предприниматель, щедрый благотворитель, истовый католик, общественный деятель, издатель единственной газеты, которая занимается настоящей журналистикой и говорит правду, не прогибаясь под власть, заботливый руководитель и абсолютное чудовище в семье.  И самое страшное для меня даже не то, как он истязает детей и жену во славу бога, самое страшное – видеть, как они ищут его любви и одобрения, несмотря ни на что. Весь ужас слова «фанатизм» воплощенный в одном человеке, отец и муж, чья любовь может лишь калечить и люди вокруг, закрывающие глаза на это, потому что во всем остальном он хороший человек и пионер – октябрятам пример.

Хочется похвалить суховатый, малоэмоциональный стиль автора. Адичи очень мастерски передает бытовое, естественное отношение Камбили к семейному насилию. Девочка не считала его плохим, потому что не знала, что это не есть норма. И не может не трогать ее удивление от встречи с кузенами, когда она видела, что дети могут просто открыть рот и сказать то, что думают, что можно отказаться от того, что тебе неприятно и самому выбирать еду, книгу или музыку.

Не менее прекрасно автор умудрилась между делом весьма ярко показать Нигерию, не впадаю в этнографические очерки – праздники, почитание традиций предков, деревенская и городская жизнь, бытовые мелочи. Все очень просто и как-то объемно показано буквально скупыми фразами, то тут, то там.

Отдельного внимания заслуживает финал. Причем не та часть, что завершает сюжет – говорить о ней было бы спойлером. Но вот что касается живой и жизнерадостной семьи тетушки Ифеомы, то пересказ их писем в конце книги невероятно печален. Адичи в несколько слов описала всю трагедию эмиграции – огромные помидоры и дешевых хлеб, все толстеют, а душа тоскует. И, кажется, что в этом тоже скрыта немалая драма, когда герои не став, условно говоря, борцами с режимом и пассионариями в своей стране, не обрели радости в стране чужой. И словно историей Тима Талера оборачиваются их письма – хлеб дешевый, но никто  больше не смеется так легко и искренне, как они смеялись, когда в Нигерии давали воду на час, отключали электричество на сутки или  приходили с обыском очередные военные гопники с автоматами…

Грустная и очень колоритная книга, дебют Чимаманды Нгози Адичи в большой литературе  – мое первое знакомство с серией «Роза ветров» издательства «Аркадия». 

Художественные книги с красочным описанием ЕДЫ

Посоветуйте, пожалуйста, художественные книги, которые вам понравились именно описанием еды, блюд, если вам такие попадались. Если еще и процесса/способа готовки - вообще замечательно.
Интересует больше всего творческий подход, авторская стилистика.

Даже если теме уделено не очень много знаков, но вы считаете, что это было сделано очень красиво - тоже бросайте :)

Луиза Пенни "Природа зверя"

Для меня это книга об Абсолютном зле. Знаете, многие вещи можно оправдать, если рассмотреть с позиции другой стороны. Например, если такая простофиля как я , не додумывается поэтапно проверять ремонтные работы, то почему бы ее не обмануть и выполнить работы кое-как?
А бывают вещи, которые можно расценить как полное, абсолютное зло, с какой бы стороны не посмотреть. Например, насилие над ребенком. Сталкиваясь с таким, долго не можешь забыть и как будто чувствуешь прикосновение этой мерзкой субстанции к себе. Для меня лучшей иллюстрацией этой идеи является Боб из «Твин Пикса».Read more...Collapse )

Дэтэктыва

*
Ув. сообщники,
Хочется детективов категорически НЕ типа "the past comes back to bite". Уважаемая kat_dallas советует именно такие, что - увы мне - делает её подборки в принципе негожими.
Что не годится сразу, без вариантов:
- procedural
- с тенями прошлого
- с героями, имеющими парапсихологические таланты
- с умными животными
- скандинавские, русские или французские
- с романтическими отношениями (котлеты хотелось бы отдельно)
- длинные (формат рассказа лучше всего, в идеале страниц до 40-50)

Искреннее детективное 谢谢.

Помогите, пожалуйста, вспомнить детский рассказ.

Добрый день, уважаемые сообщники!
Внезапно вспомнился полузабытый рассказ из детства. Помню достаточно много, но гугл мне помогать отказался напрочь. В далеком детстве (лет 25-28 назад) был у меня сборник рассказов, не знаю, один ли автор был или несколько, и там точно был рассказ про двух мальчишек-приятелей, которые где-то взяли щенка (нашли, им отдали? не помню) и воспитывали его вместе. При этом один мальчик относился к щенку потребительски, вроде дергал его за поводок по-хозяйски, а потом вообще предложил проверить, чья это собака - мол, за кем побежит, тот и хозяин. И вот мальчишки расходятся в разные стороны, а этот "потребитель" чем-то приманивал щенка (какой-то едой), чтобы тот за ним бежал, а второму было очень грустно, что щенок за ним не бежит. Но еда закончилась и щенок сразу убежал ко второму парнишке. Сюжет помню прекрасно, а вот автора... И вертится, что это чуть ли не школьная литература начальных классов. Думала на Осееву, но у нее не нашла. Буду очень благодарна за любую помощь.

"Три Мушкетера" и винишко :-) Атос.

Здравствуйте уважаемые.
В очередной раз возвращаемся к бессмертному произведению А. Дюма "Три мушкетера". Самого автора трудно причислить к самым моим любимым писателям, но в целом не могу не отметить, что зацепил он меня этими мушкетерами...ох зацепил :-)) У меня уже полно постов на эту тему, и если кому интересно, то дам ссылки :-))
Но под конец года решил еще раз вернуться к этому вопросу. Только с несколько необычной стороны. Читающие мои посты знают, что у меня есть небольшая серия про оружие персонажей художественных книг. Более обширная серия из нескольких постов про денежные знаки в книгах (все по желанию могу обозначить в ссылках). Ну а сегодня я решил поговорить об алкогольных пристрастиях литературных героев. Пока - конкретного книг Дюма о мушкетерах. Дальше - посмотрим. Кто знает,может тоже будет серия постов :-)

Хотя, справедливости ради, их алкогольные предпочтения автор набросал, так сказать, слегка..общими контурами. О конкретике говорить будет сложно, но мы постараемся :-))
Главным алкогением всего повествования является самый опытный и поживший уже из друзей -
27 летний Ольвье, граф де Ла Фер, которого все знают как Атоса. В конце-концов горе и вино сгубили его, кстати.

Но пьет он постоянно и много. И предпочтения у него разнообразны. Очень разнообразны.
"-Наше вино? - с удивлением переспросил Атос. - Ну да, то самое, которое вы прислали мне. - Мы прислали вам вино? - Да разве вы забыли? Знаете, слабенькое вино с анжуйских виноградников. - Да, я понимаю, какое вино вы имеете в виду. - Вино, которое вы предпочитаете всем остальным. - Разумеется, когда у меня нет ни шампанского, ни шамбертена."

Read more...Collapse )

Алена Долецкая "Не жизнь, а сказка"

По моим наблюдениям, лучшие знакомства и встречи происходят абсолютно неожиданно, когда ты ничего заранее не предвкушаешь, не строишь планов и не надеешься .. Так бывает не только с людьми, но и с книгами. Так произошло  у меня и  с книгой Долецкой, об авторе которой до прочтения "знать не знала и ведать не ведала", в отличие от нынешнего главреда Вог. Впрочем, и Вог никогда не читала- слишком малодоступно для моего понимания, в отличие от остального глянца- Космо, Мэри Клер, Элль..
 А тут вдруг открыла книгу  и ... не могла оторваться. Впечатление, что в жизни автора было многое из того, о чем я только мечтала- красота, толпы поклонников, любовь  мужчин, неформальное общение со звездами( прежде всего для меня - с Пугачевой), путешествия, много родственнников и толпы друзей, экстраверсия и авантюризм, а самое главное- много юмора, легкости и бескрайнего оптимизма..( кто подскажет, как называется такой человек в терминах психологии? Не альтер-эго, не супер-эго, а ?...)
Текст написан так, что многие сцены врезаются в память, как например, с ковром роз на лестнице института, где работала ее мать, метанием полотенец в "провинициальную истеричку" Аллу  Борисовну; полуобнаженной Земфирой на съемках журнала;  неожиданно интеллегентном Билане, скучающем о тишине; побеге от соперницы-проститутки и развеивании праха любимой собаки над океаном. Конечно, очень интересно было читать и про жизнь в "колхозе-гиганте " "короля-солнце" Юрия Никулина.
Есть у нее и о грустном, но гораздо меньше, и без озлобления на мир и судьбу.
Read more...Collapse )
"И самое главное, понять, что не надо себя жалеть. Вопреки глянцевым заветам «любить себя» и бесконечно себя холить, как породистую лошадь, очень полезно работать до одури, ставить перед собой амбициозные, порой безумные задачи и справляться как минимум с некоторыми из них. Не бояться провалов. Сохранять молодые желания. Учить, не впадая в менторство, и учиться, не впадая в детство.Гореть, светить и освещать до последней капли воска."

Помогите вспомнить рассказ

Это именно рассказ, не так чтобы большой. В стиле Брета Гарта. Гордая молодая девушка и ее мать почти голодают. На значительном расстоянии от них живет богатый дядя. Девушка идет к нему с просьбой о помощи. И дядя дает ей всего полной мерой: большой окорок, корзину яиц, мешок муки, корзину яблок, еще там что-то. Как хочешь, так и неси. И девушка берет в руки окорок и корзину и несет их милю к своему дому. Оставляет на дороге, возвращается, берет мешок муки и несет до того места, где ждет корзина и окорок. Потом несет что-то дальше, возвращается за оставшимся - в общем, все донесла. Вроде там еще был аргумент типа: не найдем провизии, придется тебе идти замуж. Вот, она обеспечила провизию. Гугль не помог, помогите, сообщники.

Марина Цветаева "Автобиографическая проза"

Собиралась читать с целью получше изучить биографию кумира, на удовольствие от чтения не рассчитывала.. а получила.. Стыдно сказать, но, обожая Цветаеву, я до сих пор делала это только- за юношеские стихи,которые выучила еще в подростковом возрасте.

Продолговатый и твердый овал,
Черного платья раструбы…
Юная бабушка! Кто целовал
Ваши надменные губы?

Вы побеждали и любили
Любовь и сабли острие
И весело переходили
В небытие.
А тут я с удивлением открыла для себя мир цветаевской прозы. Как запоминающеся она пишет! Как образно! Как погружает в свой мир, заставляя увидеть и пережить-вместе с ней!Чуть ли не любимый персонаж - «Дедушка Илловайский». О нем она пишет чуть ли не больше и с большей эмоциональностью, чем о родителях. Так и видишь дом-склеп, где родители ходят, скрипя половицами, над детьми: «Здесь же дети родителями были низвергнуты в преисподню, под достоверные своды Аида..»
Видишь его шубу круглый год и пренебрежение к детям зятя от второго брака: «Марина или Ася?»
Видишь красивую в гробу дочку его Наденьку, умершую от чахотки .«Я ничего красивее не видал, -рассказывал отец..С распущенными каштановыми кудрями(умирала тяжело, и не могли расчесать), лицо розовое, улыбка.., -и с интонацией, близкой к негодованию, если бы сам, весь, не был сплошное смирение..-Такая красавица.. Такая красавица..»
Вдову его, чахнувшую над сундуками и погибшую из-за них зазря( шли не за «тряпками», «Пришли за миллионами, а нашли только шестьдесят четыре рубля с копейками.»Добра» не тронули-тряпки»).
Отца ее- скромного труженика , всегда помнящим о своем босоногом детстве.«Что мне делать с Нечаевым-Мальцевым?-жаловался отец матери после каждого из таких завтраков,-опять всякие пулярды и устрицы.. Да я устриц в рот не беру, не говоря уже о всяикх шабли. Ну зачем мне, сыну сельского священника, устрицы? А заставляет, злодей, заставляет! «Нет уж, голубчик вы мой, соблаговолите!» Он, может быть, думает, что я- стесняюсь, что ли? Да какое стесняюсь, когда сердце разрывается от жалости: ведь на эту сторублевку-что можно для музея сделать! Из-за каждой дверной задвижки торгуется- что да зачем, - а на чрево свое, на этих негодных устриц ста рублей не жалеет! Выкинутые деньги!..Хоть бы мне мою долю на руки выдал!»
Мать-гениальную музыкантку, ищущую свое несбывшееся в детях.
А уж история про Мышатого-черта... Так до конца и непонятно, что фантазия, а что-явь..
А еще -книга сподвигла меня на множество размышлений. Марина Ивановна пишет, что мать ее была несчастна ( из-за несбывшейся музыкальной карьеры и несбывшейся любви), что отец ее любил всю жизнь умершую первую жену.. Но, читая ее воспоминания, о живой и теплой родительской семье, о общем детище супругов- музее Александра 111, задаешься вопросом: а что же есть любовь, если не это? Неужто какая-то романтическая страсть и воспоминания о ней -больше, чем ежедневный труд создавать вокруг себя что-то теплое и радостное, «сеять разумное, доброе, вечное»? Да просто гулять большой семьей по Тарусе, варить варенье и жить «простой правильной жизнью», где дети с 5-6 лет занимаются ежедневно по 4 часа? А вы говорите про китайское воспитание.. Все это давно уже было и у нас..И мой ответ: конечно, нет..

Романы 20-х годов

Случайно попались забытые книги 20-х годов -
«Шоколад» Александр Тарасов-Родионов, «Голод» С. Семенов, "Юноша" Борис Левин, «Собачий переулок» Лев Гумилевский.
Какое-то особенное письмо. Очень талантливо. Хотела бы почитать что еще этого периода (20-ые - самое начало 30-х, до победы соцреализма)

Еще знаю "Щепку" и Леонида Добычина

Научный подход в вареньеварении, жажду теоретических знаний

На днях пришло мне в голову попробовать приготовить какое-нибудь необычное варенье, из моркови там или из бананов. Рецептов множество, но во многих я подозреваю рерайтинг (то есть люди переписывали рецепт, вносили изменения для уникальности текста, сами на практике варить не пробовали, т.е. рецепты не проверены). К тому же варить варенье - дело для меня, признаюсь, новое. А если подумать, там должны действовать какие-то чуть ли не научные принципы. Сколько нужно варить тот или иной продукт, чтобы в нём остались хоть какие-то витамины? Какое количество сахара необходимо, чтобы варенье не испортилось? Почему одни и те же яблоки в одном случае засахариваются, как мармеладки, и плавают в варенье целенькие и хрусткие, а в другом - развариваются в кашу? Это ведь должно как-то объясняться с точки зрения структуры плода?
Есть ли вообще какие-то труды по теории варенья? Где будут сказаны основные принципы, закономерности? Понятно, что эксперименты - это круто и интересно, но хотелось бы пускаться в ту новую для меня сферу, имея некоторые знания. К тому же проверять готовое и вполне себе вкусное варенье "на прочность", оставляя его не в холодильнике, чтобы понять, правильно ли я его закатала - как-то не хочется, жалко, вдруг испортится. Ну а уровень витаминности вообще остаётся тайной.
Вам попадались хорошие книги по вареньеварению? 

Помогите пожалуйста разобраться!

Уважаемые члены сообщества, помогите пожалуйста разобраться, что не так с сардинами, внизу привожу отрывок из произведения Вудхауза "Товарищ Бинго", хочу знать почто задрожал Дживз. Гугл не помог.

"- Дживз, - сказал я, вернувшись домой. - Я сильно волнуюсь за мистера Литтла. Я тебе ничего сейчас не стану объяснять, потому что завтра он приведет к нам на чай своих друзей, и тогда сможешь составить о них свое мнение. Я хочу, чтобы ты внимательно наблюдал за ними, Дживз, и сделал бы определенные выводы.
- Слушаюсь, сэр.
- Кстати, насчет чая. Подай на стол оладьи.
- Да, сэр.
- А также джем, ветчину, булочки, омлет и пять или шесть вагонов сардин.
- Сардин, сэр? - переспросил Дживз, задрожав с головы до ног.
- Сардин.
Наступило неловкое молчание.
- Не упрекай меня, Дживз, - сказал я. - Это не моя вина.
- Нет, сэр."

Читают ли мужчины любовные романы?

Два случая заставили меня задать себе (и вам) этот вопрос.

Случай первый: читала недавно любовный роман,  написанный автором-мужчиной. Если интересно, называется «Рождественый пес», автор Даниэль Глаттауэр. Очень, надо заметить, забавное чтиво, несколько раз аж хохотала в голос.  В общем, если у вас нет аллергии на любовные романы, гляньте, не пожалеете.

Вот я и подумала: раз мужик написал этот любовный роман, значит, сначала он  эти любовные романы читал, так ведь? А много ли таких мужиков?

Случай второй: познакомилась недавно с мужчиной, которого хлебом не корми дай поразмышлять на темы любви. И поговорить об этом. Он даже идею любовного романа мне подкинул и вызвался в написании участвовать. И вот у меня опять возник этот вопрос: а много ли таких мужиков, которых эта тема интересует именно в словесном выражении?

Мужчины, вы читаете любовные романы? Ну, может, у вас есть друзья, которые их читают? Или знакомые друзей? 

Книги про рестораны, кафе

В каких художественных произведениях 21 в описывают работу сотрудников  СОВРЕМЕННОГО ресторана или кафе/кофейни?

На ум приходят только "Лимоны желтые" Кайсы Ингермансон и "Француженки не терпят конкурентов" Лоры Флоранд.


Благодарю

Помогите вспомнить..

Фантастический роман. Необычная чёрная звездная система, к которой устремляются представители сразу 2 цивилизаций, практически одновременно, к тому же, обе цивилизации являются человеческими. Взаимное недоверие выливается в то, что одна сторона на общей трапезе отравляет руководящий состав соперников и захватывает их корабли. Между тем, в недрах планеты существует негуманоидная цивилизация, идёт война между местными царствами, и есть молодой учёный, который сможет переломить ход войны в пользу своей страны.
-----------
Застрял где-то на половине произведения, поэтому не знаю как дальше развиваются события. К сожалению, не могу вспомнить ни автора, ни название..

Подскажите, пожалуйта.

 Уважаемые сообщники, скорее даже сообщницы, подскажите, пожалуйста, какие книги вдохновили вас на кулинарные подвиги? Дело в том, что при прочтении "Шоколада" Харрис я и сама научилась готовить шоколад, а затем и другие сладости, а под впечатлением от её же "Ежевичного вина" начала делать вино, а потом и другие настойки. "Манюня" вдохновила на варенья-соленья. Ищу подобные художественные книги-вдохновители, буду благодарна за помощь!

(no subject)

Найдено! 1. Анатолий Мошковский, "Феня"
2. Жаров Л., Ермакова С. Я просто Ванька
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, вспомнить названия книг.
1. Вроде бы сборник рассказов, но одного автора или нет, не помню. Главные герои - ненцы, описывался их быт, чумы, олени и т.п. Помню такой сюжет: девочку родители отправляют учиться в школу-интернат в городе, она сначала не хочет, очень боится, и в городе ей все непривычно (например, что в школе спят на кроватях, каждый день моются, гладят одежду утюгом и т.д.). А потом она привыкает и когда приезжает на каникулы, уже дома ей все непривычно и странно. И она пытается дома (в чуме) сделать почище, красивее, вешает новые занавески, но мать не одобряет этого, типа "городские прихоти".
Сначала я думала, что это был сборник рассказов Анатолия Мошковского. Его рассказы "Лебединое крыло", "Три белоснежных оленя", "Малица" мне знакомы, но рассказа про девочку в его сборнике я не нашла.
2. Тоненькая брошюрка в розовой обложке с рассказами о семье, мама-папа-сын. Рассказы типа психологические, на тему воспитания и отношений в семье. Помню сюжет одного рассказа (или главы): сын в чем-то провинился, и родители предложили ему выбрать наказание, неделю без телевизора или без сладкого. Он выбирает без сладкого, потому что "из сладкого дома одна свекла", а на следующий день родители покупают шоколадный торт. И мальчик залезает под стол, начинает хрюкать, говорить "я свинья, я плохо себя вел" и т.п. (какой-то уговор у него был с родителями насчет этого хрюканья), а потом отрезает себе кусок торта, "самый шоколадный бок".
Буду очень рада, если кто-нибудь опознает эти книги)) заранее спасибо!

"Круг" Давида Эггерса как параллель "1984"

Сразу скажу, что книгу читала на английском и не знаю, есть ли она в русском переводе и как в таковом называется. Думаю, однако, что так и называется - английское название "The Circle" оставляет мало вариантов.
Книга произвела сильное впечатление, под конец - весьма гнетущее. Автор, очевидно, сознательно выбрал параллель со знаменитой антиутопией Оруэлла. Некоторые вещи просто один в один повторяют, например, вывешенные повсюду радужные лозунги. И хотя начинается все весьма жизнерадостно, чем дальше, тем больше появляется ощущение, что не только главная героиня, но и все окружающие просто сошли с ума. Да, мир вокруг вполне благополучен - материально. Еда, одежда, возможность путешествовать, возможность получить любую информацию в считанные секунды. Но все больше и больше кажется, что это материальное благополучие - единственное, что отличает этот мир от мрачного мира Оруэлла. Как там трудящиеся радостно аплодировали "увеличению" нормы шоколада с 70 до 50 грамм, так и тут народ с энтузиазмом воспринимает все большее и большее органичение свободы, ведущее в итоге к тотальному и повсеместному контролю. И скрыться от него нельзя нигде - ни в глухой сибирской деревушке, ни в лесах Амазонки. Как и после прочтения Оруэлла стало страшно - неужели такое возможно? Извечный вопрос, ясно стоящий за строчками романа - где граница, за которую нельзя переходить?

"Плавучий остров" по Джеку Лондону.

Помнится в жутком "Отступнике" это было недостижимой амброзией и нектаром, лучше даже чем легендарный, лишь раз пробованный, заварной крем. Образ ложного рая наряду с утраченной монеткой в десять центов. Годы адского труда, и вот ты ковыряешь его в тарелке, не ощущая ни вкуса, ни запаха. Сгорел на финише. Перелом, после которого следует болезнь с окончательным освобождением, которое мало отличается от смерти, потому как опоздало.

Смотришь на рецепт и ужасаешься - всего-то яйца, молоко, сахарный песок и ваниль. Недостижимая роскошь даже для американских рабочих всего сто лет назад.

Познавательные аудиокниги

Здравствуйте! Хотелось бы найти познавательные аудиокниги. Лучше всего что-то связанное с историей, языками, кулинарией или искусством. Понимаю, что очень уж общий вопрос, но точнее сформулировать сложно. Совсем не ориентируюсь в мире аудиокниг. А художественная литература "на слух" не пошла, к сожалению.

Вспомнить название рассказа

Помогите, пожалуйста, вспомнить название и автора любимого в детстве рассказа. В нём смышлёная девочка, дочь революционера, во время обыска спасает отца от неминуемого ареста, спрятав типографский шрифт в крынке с молоком, стоящей на подоконнике. Жандармы после обыска ушли ни с чем, отец девочки потом недоумевал, куда, мол подевался шрифт, словно в воду канул. Девочка при этом смеялась и загадочно восклицала:"Не в воду, папа, в молоко!"

Речные заводи ли 70 разбойников - на гору Ляншаньбо! Йо-хо-хо! И ещё 2 женщины.

Добрый день!
Я хочу продолжить рассказывать о своём знакомстве с китайской классикой. В этот раз - "Речные заводи".
После чтения романа "Сон в красном тереме" я решила прочесть что-нибудь ещё из классических романов. Я скачала "Речные заводи" и "Путешествие на Запад". Никаких особенных критериев выбора у меня не было, поэтому, признаюсь честно, размер сыграл роль и я выбрала то, что меньше по объёму. Стала  читать "Речные заводи"...
...и поняла, что, всё же, нужно было подойти к выбору ответственней. Я ожидала больше человеческих отношений, больше размышлений. Я, в общем, знала, что это - книга об освободительном движении против произвола властей. Но, чёрт возьми, полторы тысячи страниц про постоянно пополняющуюся банду головорезов?!
Целью всех героев было - собраться на горе Ляньшаньбо, дабы сбылось предсказание о военачальниках, которые спасут империю. Среди героев оказалось несколько женщин, но автор - крепкий орешек - не стал развивать романтическую линию. Он ведь писал эпическую сагу о героях, а не любовный роман.
Если вы думаете, что герои - Герои, значит вы не были на Ляньшаньбо. Чтобы заполучить в свой стан нового разбойника главари особенно не щепетильничают. Кроме шуток, меня огорчили их методы вербовки. Это делается так: подставляют человека, да так, что ему грозит пожизненная каторга, а потом говорят: "Го к нам на Ляньшаньбо! Всё равно, ты уже вне закона".
Хотя, были там и чудесные моменты. Меня очень порадовала старуха-людоедка. Она угощала постояльцев пирожками с предыдущими постояльцами. Это было, примерно, так: усталый путник останавливается переночевать у старушки. Она приносит ему угощения. Постоялец находит в пирожке человеческий волос и говорит: "Ха-ха, старуха, у тебя в пирожке волос, ты его, чай, не с головы путника сняла, ха-ха? Ты меня не человечиной потчуешь, а?". Старуха отвечает в том смысле, что даже шутить так - неприлично и, вообще, она - честная женщина. Через пару минут постоялец падает замертво, а старуха потирает руки и бормочет под нос: "Экий сообразительный...даа, человечиной, хе-хе".
P. S. Ещё один плюс в прочтении "Речных заводей" я поняла не сразу, а, лишь, когда стала читать "Цветы сливы в золотой вазе", но это уже следующий рассказ.

Еда в современной литературе

Буду благодарна, если вы припомните любимые блюда литературных героев современных авторов, причем лучше российских.
Верю, что не только Толстой, Чехов, Гончаров и другие классики умели вкусно накормить своих персонажей!

"Ненастье" Алексея Иванова

Новый роман «Ненастье» Алексея Иванова я прочитал в пару-тройку заходов. Роман большой, но поглощал я его огромными кусками, не запивая, не прожёвывая, жадно лопая.
А я не люблю так читать. Я не вижу смысла во всяких там методиках скорочтения. Я не люблю быстро читать, скакать по строчкам, маниакально желать, что же там будет дальше, стремиться к разрешению конфликта.
А в «Ненастье» Иванов мастерски нагнетает. Совершенно не даёт передохнуть, насладиться языком, которым автор прекрасно владеет. Иногда даже кажется, все эти сюжетные линии, все эти закрутки и даже персонажи нужны не более чем фон для самой важной цели – описания настроения природы, города, неба, травинки, лепестка… Иванов уделяет этому много внимания. И хотя «Ненастье» это целый эпос о жизни ветерана-афганца со множеством подробно прописанных персонажей, Иванов от первой до последней строчки пишет так, словно это короткий настроенческий рассказ, где главный герой - город, природа…
Read more...Collapse )

Ленинградский дневник медсестры фронтового эвакогоспиталя № 1170

В журнале «Звезда»(2015, № 5) прочитала первую часть «Ленинградский дневник медсестры фронтового эвакогоспиталя № 1170». 1941-1945. И. Морозовой. События, описываемые автором, охватывают период с начала войны по декабрь 1942 г.
Автор в годы Великой Отечественной войны работала медсестрой в эвакогоспитале. Сама она – студентка Ленинградского политехнического института, но закончила школу медсестер, чтобы помогать по мере сил раненым.
Прочитала я этот дневник, как говорится, на одном дыхании.
Автор – Ирина Морозова пишет откровенно, так как она понимала события, как она их видела. Писала свой дневник она почти каждый день, после тяжелейшей работы. И ты по дням видишь, как изменялась обстановка в городе, как все тяжелее и тяжелее становилось людям, неимоверно тяжело.
Основная тема, которая пронизывает весь дневник девушки – это голод. Голод совершенно неимоверный, постоянный, который и притушить скудными приемами пищи нельзя было.
Каждый день менялись нормы хлеба по карточкам, в хлеб добавлялись различные примеси, внешне он был черный от этих примесей. Но его тоже не хватало.
Read more...Collapse )

Кулинарные книги Ирины Чадеевой.

Доброе утро, друзья!
Я просто обажаю рецепты Ирины Чадеевой, но оказалось, что не все еще с ней знакомы. В общем давно я не писала про свои кулинарные книжки, поэтому пора возобновить это дело. И так, хочу рассказать об авторе, который для меня является абсолютным авторитетом в выпечке, Ирине Чадеевой или chadeyka, как ее многие знают по ЖЖ.
Read more...Collapse )

О кулинарии с любовью...

Здравствуйте!
Обращаюсь за помощью: прошу порекомендовать кулинарные книги. Очень понравилась "Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом" Тинатин Мжаванадзе. Хочу что-нибудь в таком стиле - и красиво (приятно держать в руках), и интересно написано (обожаю семейные истории, фото), и доступно (по крайней мере. многое можно приготовить). Читала Похлебкина, а еще Антона табакова (это проще, конечно). В кулинарии я особо не сведуща, литературы много, не хочется бросать деньги на ветер. Смотрю в сторону Высоцкой, Оливера...
Спасибо всем, кто ответит!

Эльчин Сафарли. Розовые сопли или язык сердца?

Эльчин Сафарли "Сладкая соль Босфора" и "Рецепты счастья" - две мои любимые книги у этого автора.

В последней есть все, что мне нравится: кулинария, история похудения, написанная художественным языком (кстати, описан один из самых действенных и приятных методов), один из моих любимых городов - Стамбул и про любовь на языке сердца, чувств и эмоций.

А вообще, у меня к его книгам странное отношение. Как и у многих, судя по отзывам.

Иногда мне кажется, что в них переизбыток розовых соплей, клетчатых пледов, приторных чувств.

Иногда мне кажется, что каким-то образом автор залез мне в голову и транслирует мои мысли на бумагу.

А иногда я просто наслаждаюсь нарисованными картинами: города, вкусного блюда, отношений, любви.

Автор пишет о любви, чувствах и пишет на языке не разума, а эмоций, сердца. Здесь очень трудно удержаться на грани и не скатиться в пошлость и приторность. Иногда Сафарли это удается.

А ещё он удивительно описал Стамбул. Я сначала там побывала, а потом прочитала о нем у Сафарли. Именно в части Стамбула мне кажется, что автор прочитал мои мысли. Я увидела Стамбул именно таким: двойственным, щемяще-прекрасным, притягательным, суровым, суетливым и хитрым. И жестоким, порой.

Жоэль Диккер "Правда о деле Гарри Квеберта"

Грамотная компиляция детектива, по типу студенческого реферата.
Ладно скроенный из чужих лоскутьев сюжет, который неуклюже пытаются одушевить трагедией прошлого. Только вот персонажи, переживающие эту воскресшую спустя тридцать лет трагедию, настолько стандартно-шаблонно-типовые, что порой было удивительно неловко за автора.

[типичный разговор героя с матерью]

— Мама, я не написал ни строчки, — в конце концов произнес я.

— Но я же чувствую, что это будет очень хорошо.

— Мама, пожалуйста, дай мне побыть одному…

— Почему одному? У тебя живот болит? Тебе нужно попукать? Ты можешь пукать при мне, дорогой. Я твоя мать.

— Нет, мама, мне не нужно попукать.

— Так ты голоден? Хочешь оладушек? Или вафель? Чего-нибудь солененького? А может, яишенку?

Это еврейскую мамочку из анекдотов он пытается выдать за живого человека?
И ладно бы эта двумерность относилась только ко второстепенным комическим персонажам. Нет, они все такие. Гарри Квеберт в комнате для свиданий поднимает голову и говорит "Маркус, мне страшно".
Великий писатель впервые видит любовь всей своей жизни, когда она танцует под дождем и играет с океаном.
Read more...Collapse )
Не могу назвать Диккера автором. Он - подавальщик разгоретых блюд. И даже не могу понять, есть ли у него талант - так старательно он спрятал себя за читательскими вкусами, за читательскими запросами. Очень характерно ,что в положительных рецензиях на "Квеберта" часто повторяется "все, как я люблю, и даже с избытком", "автор угодил", и т.д. Все равно, что по заказной статье о выборе офисных кресел пытаться понять, хорошую ли автор пишет южную готику.

"Ароматы кофе" Энтони Капелла.


  • Jan. 11th, 2015 at 6:29 AM

Как-то, воля ваша, странно. Прожить с книгой человека под подушкой пару последних месяцев и ничего, ну просто совершенно ничего не найти о нем в сети. Это в наше то просвященное время, когда всякий уважающий себя Вася Пупкин отзовется полудюжиной упоминаний на забитую в поисковую строку фамилию. А тут речь о писателе, который реально выстрелил, три романа уже и на язЫки переведены. И что? Родился в Уганде в 62-м, учился в Оксфорде.

  Ну да, нашла таки англоязычный его сайт. Почитала кое-чего, даже знаю теперь, какие пять блюд итальянской кухни  у автора самые любимые. Оно мне надо было, спросите? Наверное нет. И не нужно много думать о том, кто написал. Имеет смысл сказать несколько теплых слов о том, как. Написано замечательно хорошо. На том стыке жанров, характерных для новейшей литературы, когда затрудняешься определить, с чем имеешь дело.

  Викторианский роман? Любовный? Исторический? Мягкое порно (мягчайшее)? Или разновидность кулинарного? А может книга о женском движении? Или о становлении биржевого дела в современном его виде? Роман-путешествие? Этнический?  Книга о творчестве?  Да-да-да. Все вместе. И за какую  ниточку ни потяни, всякая хитро вплетена в ткань романа, одновременно будучи частью собственного кружева. Забыла упомянуть роман воспитания.

  На самом деле, много чего еще могла упустить. Как-то мягко-гладко-ненадрывно тут все. Скользит по восприятию, оглаживает его. Не причиняя боли. Не заигрывает с читателем, а именно, что бережет его. В мягчайшие простыни укладывая, свежайшее масло на тост намазывая, услаждая обоняние ароматами кофе. Что бы ни происходило с героем, какие бы каверзы судьбы, как ни разверзались бы над ним небеса и насколько ни сжился бы ты с ним, знай - тут тебе не причинят боли. Ни намеренно, ни случайно. Как по мне - большая редкость. Не только в литературе, но в жизни.

  Так и скользила бы по нему еще пару недель для отдохновения души перед сном. Да случилось вчера попасть в аварию и долго ждать приезда ГАИ, дочитался скорее, чем ожидала. Все так славно было и вдруг эта концовка. Нет, больно не стало. Может самую малость. И о тебе тут же снова позаботились, взамен утраченного дав другое. В чем-то лучшее (а в чем-то худшее, как иначе). Только очень остро, мгновенным стальным высверком понялась внезапная конечность жизни. И как глупо упускать возможность быть счастливым, жить, прикасаться к любимому человеку, повинуясь глупым условностям. Объективно существующим или только в  твоей голове.

  Все-таки роман о любви. Из лучших.

Я узнал то, что должен узнать каждый и чему научить невозможно: что бы ни твердили поэты, любовь бывает разная.

Я имею в виду не только то, что каждая любовная связь не похожа ни на одну другую. Я хочу сказать, что сама любовь — это не одно чувство, а множество. Так же как кофе может одновременно иметь запах кожи и табака и акации, так и любовь это смесь различных чувств: одержимости, идеализма, нежности, похоти, стремления защитить или чувствовать защиту, желания вызывать восторг, дружбы, эстетического любования и еще тысячи разных составляющих.

Никаких схем, никаких кодексов не существует, чтобы помочь нам познать эти таинства. Что-то можно отыскать на краю света, а что-то во взгляде незнакомого человека. Что-то можно обнаружить в спальне, а что-то на шумной улице. Что-то сжигает вас пламенем, как мотылька, летящего на свет, а что-то согревает своим нежным сиянием. Что-то приносит вам наслаждение, что-то ощущение счастья, а если повезет, — и то и другое.

(no subject)

Уже скоро будет Новый год. А за ним придут длинные каникулы, когда можно гулять допоздна, кататься на коньках и лыжах, съезжать на санках с горок и, конечно же, читать-читать-читать хоть все ночи напролет!
А еще (так уж получилось) у меня за недельку до Нового года будет День рождения.
И поэтому обращаюсь к вам, мое любимое сообщество, расскажите о книгах, которые вас удивили-потрясли-заставляли читать себя, не отрываясь? Про книги, которые вы считаете своим "открытием года"!
Так хочется набрать себе интересного чтения на праздники.

Вот для меня, например, открытием этого года стали:
1. Сергей Яров "Блокадная этика" - более подробного и интересного исследования-рассказа о блокаде я еще не встречала. Читала, не открываясь.
2. Марина Степнова "Женщины Лазаря" - прочитала летом, была очень обрадована, что есть современные авторы, которые пишут таким прекрасным языком. Очень-очень понравилась!
3. Елена Чекалова "Ешьте!" - вообще-то это кулинарная книга. Но как же она интересна. Помимо рецептов, там много гастрономических историй. Рекомендую тем, кто любит готовить и читать о вкусном :)

Руне Белсвик. Простодурсен ("Самокат").

Иногда стоит только сказать:

-Жила-была птица…

Или:

-Жила-была шишка…

Или даже так:

-Жило-было яйцо…

Иногда стоит только оттолкнуться от берега и – потечет история под синим куполом неба, огибая землю, остановится вдруг, а потом хлынет, как прорванная плотина, заполняя долину тихой речки в маленькой и богом забытой Приречной стране.

Обложка Простодурсенм

Read more...Collapse )

Кулинарная книга в подарок

Добрый день, уважаемые любители книг
Посоветуйте, пожалуйста, кулинарную книгу в подарок малоготовящей подруге. Такую, чтобы стала бесценной помощницей - универсальную, качественную и без фуа-гры, если вы понимаете, о чем я.
Пока из рассмотренных:
- отсекла многочисленные Д. Оливера, говорят там много картинок и мало достуных нам изысканных продуктов;
- Сталик. Смущает узкая восточная направленность, во всяком случае судя по названиям, сплошные казаны да бараны (слабо вижу Аньку, колдующей шурпу);
- Джулия Чайлд. Как будто то, что надо, но мне бы мнений побольше.
В книжном магазине кулинарных книг много, но что-то я растерялась, помогите, друзья.

Новый постапокалипсис

Посоветуйте, пожалуйста, почитать нового вкусного постапокалипсиса. Все, что было по тэгу, перелопатила. Что-то современное, хотя-бы с 90х. Вирусы, ядерная катастрофа, потоп, зомби. Похожее на: Яна Вагнер "Вонгозеро" и продолжение, Кинг "Противостояние" и "Мобильник", Мира Грант "Корм" и продолжение, Глуховский, Уиндем "День Троффидов", Кларк "Ночь Триффидов", Рубанов "Хлорофилия", Кронин "Перерождение", "Мировая война Z".

Художественные книги про еду.

Доброго времени суток, дорогие сообщники. Очень хочется прочеть художественную книгу, сюжет которой как то связан с едой. Из того что я знаю и читала - Итальянская свадьба Ники Пеллегрино (понравилось), Лимоны желтые К. Ингемарсон (понравилось) и Как поджарить цыпочку, автора не помню (не очень понравилось). Хочется чего то такого легкого, но как найти подобную книгу не знаю. Буду очень признательна за ваши советы.

UPD спасибо всем большое то что не читала включила в список, будем изучать)