a_sudarenko (a_sudarenko) wrote in chto_chitat,
a_sudarenko
a_sudarenko
chto_chitat

Categories:

Джерри Хопкинс, «Экстремальная кухня»


Книга разбита на разделы – «Млекопитающие», «Земноводные» и т. д., – каждый раздел – на главы, например «Слоны», «Киты», «Грызуны», «Человеческая плоть». Каждая глава начинается с обширной историко-культурно-экономической справки о потреблении того или иного продукта, потом идет несколько рецептов. Автор производит впечатление любознательного, открытого, здравомыслящего человека. Он много пишет о негуманном отношении к животным, о тех видах, которым грозит вымирание, призывает пробовать что-то новое, но делать это ответственно. Это радует.

Вместе с тем, конечно, многие блюда, которые кажутся шокирующими американцам, для нас привычны (кровяная колбаса, например). Другие у нас воспринимаются скорее просто как экзотика, чем как нечто непригодное в пищу (мясо слонов, китов, кенгуру). Кроме мяса есть и разделы о ядовитых растениях и прочем, что обычно не ассоциируется с пищей, вплоть до металлов и экскрементов.
Tags: кулинария, культурология, нонфикшн, публицистика
Subscribe

  • Поиск книги

    Камрады, помощь нужна ) Ищу книгу. Детская или подростковая проза, советского автора. Главный герой - мальчик, от его лица ведется повествование. У…

  • Короткие рассказы для подростков

    Ищу короткие (страницы на 2-3) рассказы на возраст 12+. Тематика - любая. Авторы - вторая половина 20 века, 21 век. Знаю, пересмотрено внимательно -…

  • помогите вспомнить две детские книги

    пожалуйста, помогите вспомнить две детские книги. я уже достаточно давно мучаюсь. 1) я читала в начала 2000-х, кажется, там описываются достаточно…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Поиск книги

    Камрады, помощь нужна ) Ищу книгу. Детская или подростковая проза, советского автора. Главный герой - мальчик, от его лица ведется повествование. У…

  • Короткие рассказы для подростков

    Ищу короткие (страницы на 2-3) рассказы на возраст 12+. Тематика - любая. Авторы - вторая половина 20 века, 21 век. Знаю, пересмотрено внимательно -…

  • помогите вспомнить две детские книги

    пожалуйста, помогите вспомнить две детские книги. я уже достаточно давно мучаюсь. 1) я читала в начала 2000-х, кажется, там описываются достаточно…